Zwei stück Feingebäck, ein halbes Baguette, Butterkekse, lokale Konfitüren und Honig, frisch gepresster Orangensaft, Quark, Auswahl an Wurst und Käse.

Eine Auswahl an regionalen Wurst- und Schinkenspezialitäten, 2 verschiedene Käsesorten, Cornichons, Gemüse, „Chique“ (Frischkäse-Dip mit Schalotten) und Brot.

Auswahl an regionalen Wurst- und Schinkenspezialitäten, 2 verschiedene Käsesorten, Cornichons, Gemüse, „Chique“ (Frischkäse-Sauce mit Schalotten), Oliven, Thunfisch-Rillettes, Hähnchen-Rillettes, Brot sowie kleine Brötchen mit Thunfisch-Rillettes und luftgetrocknetem Schinken.

Eine Auswahl an regionalen Wurst- und Schinkenspezialitäten, 2 verschiedene Käsesorten, Cornichons, Gemüse, „Chique“ (Frischkäse-Dip mit Schalotten), Oliven, Thunfisch-Rillettes, Hähnchen-Rillettes, Brot, kleine Brötchen mit Thunfisch-Rillettes und luftgetrocknetem Schinken, Terrinen, herzhafte Spießchen, Wraps mit Lachs und Schinken sowie ein Dessert. Die Verrines, belegten Brötchen und Spießchen können je nach Saison variieren. Bitte teilen Sie uns Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien gerne im Voraus mit.

Fleischplatte zum Selbergrillen (Schwein, Huhn und Rind) mit kleinen Kartoffeln, grünem Salat und Saucen. Pierrade-/Plancha-Gerät in der Hütte verfügbar.

Auswahl von 4 Käsesorten, sorgfältig bei unserer lokalen Käserin ausgewählt, dazu eine Platte mit regionalen Wurst- und Schinkenspezialitäten, Kartoffeln, Cornichons, Zwiebeln und Champignons. Vegetarische Option möglich. Raclette-Gerät steht in der Hütte zur Verfügung.

Crêpeteig, Schinken, Speckwürfel, geräucherte Forelle, Champignons, Zwiebeln, geriebener Emmentaler, Natur- und Dillsahne. Schokocreme, Konfitüren und Zucker. Crêpe-Gerät steht in der Hütte zur Verfügung.

3 Käsesorten (Abondance, Beaufort und Comté), 20 cl Weißwein, ein Baguette und grüner Salat. Ein Fondue-Set steht in der Hütte zur Verfügung.

Mürbeteigschnecken, gefüllt mit Rindfleisch aus dem Pot-au-Feu, dazu braune Pilzsauce – eine typische Spezialität aus dem Elsass

Coup de coeur

Kartoffelrösti, geräuchertes Schweinefleisch, grüner Salat und eine Portion Munsterkäse. Eine typische Spezialität aus den Vogesen.

Großzügig gefüllte Blätterteigpasteten mit Geflügel, Klößchen und Champignons in einer cremigen Sauce, serviert mit Spätzle.

Kartoffeln, Munsterkäse, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln und Sahne. Ein herzhaftes Gericht mit den köstlichen Aromen unserer Berge.

Schweinefilet mit Rahmsauce und Pfifferlingen, dazu hausgemachter Kartoffelstampf.

Lachs, Weißfisch und Garnelen, in Rahmsauce gratiniert, serviert mit Safranreis.

Spaghetti an hausgemachter Bolognesesauce aus Rind- und Schweinefleisch

Individuelle Lothringer Pastete, von unserem Bäckerhandwerker zubereitet, serviert mit einem grünen Salat.

Hausgemachte Quiche Lorraine, serviert mit einem grünen Salat.

Reis mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Kichererbsen, verfeinert mit aromatischen Kräutern.

Elsässer Winzer Henri Klee

Elsässer Winzer - Henri Klee

G.H MUMM Brut - Cordon Rouge